请问日本版本或美国版本的iPhone 17 Pro 可以在中国境内写入 日本或美国的 eSIM 吗？

那要看日本 美国的运营商有没有限制境外定位写卡。中国不会限制，否则外国人旅游是个问题。

你需要咨询对应的电信运营商，他们是否支持在中国空中发卡。

同时，你也要测试一下，电信运营商的服务器在中国有无被墙。

您应该咨询他们，具体国外运营商是否支持。

取決於運營商, 至少就目前我所知道的日本運營商都是可以的.

按照目前蜂窝版 iPad 的情况，是只有中国地区发售的机型可以写入中国运营商的 eSIM 。

根据Apple中国大陆官网对于eSIM的说法，

所有其他 iPhone 机型都无法安装中国大陆运营商提供的 eSIM 描述文件，包括在中国大陆境外购买的 iPhone 机型。

详见在中国大陆将 eSIM 与 iPhone 搭配使用 - 官方 Apple 支持 (中国)