Mac studio可以使用2012款的iMac（21.5寸）当显示器吗？

不可以。

参考 在目标显示屏模式下将 iMac 用作显示屏 - 官方 Apple 支持 (中国)

在连接到其他旧款 Mac 机型时，以下旧款 iMac 机型可用作外置显示屏。

2011 年、2012 年、2013 年以及 2014 年中推出的 iMac 机型

要将上述任一 iMac 机型用作外置显示屏，应满足下列条件：

- 用作显示屏的 iMac 必须装有 macOS High Sierra 或更低版本。

- 您要连接的另一台 Mac 必须是 2019 年或更早推出的，并且装有 macOS Catalina 或更低版本。

- 连接两台 Mac 电脑的线缆必须为雷雳  或雷雳 2  线缆。

Mac Studio 显然是不满足“是 2019 年或更早推出的，并且装有 macOS Catalina 或更低版本。”这一条件的。