低版本手表无法连接高版本手机了

理论上 iPhone 和 Apple Watch 配对需要保持版本一致，也就是 iOS 26 需要对应 watchOS 26，iOS 18 需要对应 watchOS 11，依此类推。

至于你之前为什么可以用 iOS 26 和 watchOS 11 进行连接，可能有两个原因：

1、你的 iPhone 和 Apple Watch 之前一直保持连接，只更新了 iPhone 而没有更新 Apple Watch。这种情况下如果你不进行取消配对，是可以正常使用的，但是一旦取消配对，重新配对时就会要求更新系统。

2、如果你 Apple Watch 的硬件已经不支持更新到 watchOS 26，那么把你的 Apple Watch 更新到可以支持的最新版本后，依然可以和 iOS 26 的 iPhone 进行配对。所以你的 Apple Watch 是不是 Apple Watch Series 6 及以下？因为 Apple Watch Series 6 最高只支持 watchOS 11。这种情况下是可以把 iOS 26 和 watchOS 11 进行配对的。那为什么现在又不能配对了呢？可能因为你更新到了 iOS 26 的最新版本，对应你的 Apple Watch 也应该更新到 watchOS 11 的最新版本，目前最新的应该是 watchOS 11.6.2。

官方本来就要求系统版本保持一致，不一致的能连才不是常态。。。