iTunes 的备份机制 是不是所有数据都能备份

在电脑上对设备进行的备份包含设备的几乎所有数据和设置。在电脑上进行的备份不包含：

• 来自 iTunes Store 和 App Store 的内容，或直接下载到 Apple Books 的 PDF
• 从“访达”或 iTunes 同步而来的内容，例如导入的 MP3 或 CD、视频、图书和照片
• 已存储在 iCloud 中的数据，如 iCloud 照片，iMessages 信息，以及文本 (SMS) 和多媒体 (MMS) 信息
• 面容 ID 或触控 ID 设置
• Apple Pay 信息和设置
• Apple“邮件”数据
• “健身记录”、“健康”和“钥匙串”数据（要备份此类内容，你需要使用 iTunes 中的“加密备份”。）

了解更多：iPhone、iPad 和 iPod touch 的备份方法 - 官方 Apple 支持 (中国)

备份的是苹果自家的APP的使用记录和储存的文件等。它不是重复备份，你数据增加了多少 他就同步备份你增加的数据。

其他APP的缓存是不进行备份的。APP的使用记录是否备份 要看这个开发者是否支持备份到苹果的iCloud空间和备份本地支持